Éste es ya el cuarto o quinto pastel que me encarga mi amiga Carmen. Era el cumpleaños de su hijo y quería regalarle un pastel. La temática giraría entorno a lo que más le gusta a Marc, el hockey. Así que empezamos a darle a la imaginación y finalmente optamos de común acuerdo por este pastel.
El azul es el color preferido se Marc así que tenía que estar presente en el pastel. Le hice dos pisos: el inferior decorado con estrellas azules con un poco de colorante plateado en polvo, y el superior con esta portería y estos sticks.
Por dentro, el pastel era un bizcocho "buttermilk" de chocolate, mojado en almíbar de vainilla, chocolate negro entre cada capa y "buttercream" de vainilla. Finalmente lo cubrí todo con ganache de chocolate negro y con fondant blanco.
Y aquí vemos el pastel listo para ser entregado. Espero que el pastel fuera el postre perfecto para la fiesta de cumpleaños de Marc. Felicidades también de nuestra parte.
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