Pastel pescador

Alex celebraba su fiesta de cumpleaños y sus padres querían que el pastel que apareciera en la fiesta recogiera una de las aficiones más importantes del protagonista: la pesca. Querían que apareciera un pescador con un pez muy grande como trofeo. 

El pastel se encuentra sobre una base que reproduce las olas del mar. Justo sobre esas olas se encuentra el pez que Alex acaba de pescar. Está hecho en fondant y pintado con aerógrafo y pintura plateada. 

El pescador se encuentra sobre una barca colocada justo sobre el pastel. Tiene una caña en la mano y el hilo se encuentra tensado porque está mirando de sacar el pez del agua. 

Por dentro se trataba de bizcocho de chocolate, con crema de praliné de avellana entre las capas y ganache de chocolate negro cubriéndolo todo. Es una combinación que tiene mucho éxito y que quien la ha comido alguna vez, repite.

 

El pastel está cubierto de fondant azul, una finísima capa, y decorado con unos polvos plateados que le proporcionan un aspecto perlado muy bonito. 

Una vez acabada la fiesta, los padres se Alex se pusieron en contacto conmigo para decirme que el pastel había gustado mucho tanto por fuera como por dentro. Y nosotros tan contentos. 

Nuevo pastel tiovivo

Para encargos difíciles de conjugar el que os presento hoy. Una amiga me pedía para un cumpleaños familiar un pastel en el que apareciera Peppa Pig, vestida de bailarina y sobre un caballo de tiovivo. Así que pensé en montar una estructura que reprodugese un tiovivo de feria y colocar sobre cada uno de los caballos el personaje protagonista del pastel. 

De hecho, el personaje de Peppa Pig vestida de bailarina ya estaba inventado en internet. Aparece con un tutú muy original, adaptado perfectamente al tipo de dibujo de la serie. 

El pastel combina blanco, con dorado y rosa y rojo. El resultado es elegante y sencillo. Se trataba de que el pastel combinara el gusto de los adultos que asistan a la fiesta con el gusto infantil. 

Por dentro se trataba de un bizcocho de chocolate con crema de chocolate y ganache. Una bomba de energía. 

Lo mejor de todo el proceso es siempre la reacción de las personas que te encargan el pastel y que se quedan sorprendidos con lo que les has hecho. En este caso sé que el pastel gustó y mucho. 

Pastel Doraemon

De nuevo nos encontramos con un pastel cuyo protagonista es este personaje animado. Alba celebraba su boda y a continuación organizaba una fiesta para el cumpleaños de su hija. Se presentaba un día muy cargado de sentimientos y de nervios. Para la fiesta infantil me pidieron este pastel. 

Debido a las grandes dimensiones de la estructura, me ví obligado a hacer las fotografías del pastel en la cocina del mismo restaurante donde se celebraría la fiesta. De ahí la poca calidad de las fotos. El pastel respresenta a Doraemon jugando con una cometa que se eleva por encima del conjunto. Se trataba de un bizcocho de chocolate con crema de praliné de avellana en su interior. Además iba decorado con golosinas azules en los pisos superiores. 

Pastel de pasteles para comunión

Para la celebración de la primera comunión de los hermanos Sergi y Júlia quise hacer algo espectacular, algo muy alto y que captara la atención de grandes y pequeños. Pensé en hacer un pastel de pasteles y dulces. 

El color base es el blanco y sobre él van derramándose cremas de diferentes gustos y colores. El conjunto está decorado con enormes cupcakes, cerezas y helados. 

Por dentro se trataba de bizcocho de chocolate con crema de naranja entre las capas y ganache de chocolate negro cubriéndolo todo.  

El pastel, por si no hubiera suficiente represetación de azúcar en él, estaba colocado en medio de una mesa dulce con caramelos y cupcakes. 

En la decoración se aprecia el uso de aerógrafo para darle toques de pintura y proporcionarle volúmen a cada uno de los elementos. 

Pues así quedó este nuevo proyecto de Barreto Cakes. 

Pastel camping

Para la primera comunión de Jofre, sus padres me pidieron algo muy original: un camping con su caravana y su tienda de campaña. Por lo visto, a Jofre le encanta el camping en el que veranea la familia y pasan largas temporadas. Así quedó. 

Quise que el pastel fuera espectacular y Jofre lo recordara siempre. Para ello tiré de mucha manualidad, utilizando materiales como cartulina, porexpan o goma eva. Hice varios niveles de montaña y en ellos fuí disponiendo los diferentes elementos del pastel. 

En un primer plano encontramos el muñeco, de existencia obligatoria en un pastel de comunión, y tras él, el pastel. Jofre es alérgico a los frutos secos y tuve que tener mucho cuidado a la hora de confeccionar su pastel. Pensé que cubrirlo todo de fondant era innecesario y de paso evitaba posibles alérgias con este material. 

Una piscina similar es la que se encuentra en el camping de Jofre. Por eso la quise reproducir aquí, junto a la caravana y esa tienda de campaña azul. 

Por dentro se trataba de bizcocho de chocolate con crema de fresa entre las capas y ganache de chocolate negro cubriéndolo todo.  

 

Aquí otra vista del conjunto. 

Y lo mejor de todo fue la reacción de todos los asistentes a la celebración, en especial la de su madre, Mireia, que aún se deshace en cumplidos. Graciassss

Cupcakes Serra de Miramar

Uno de los institutos de la ciudad donde vivo me pide cada año que les haga un expositor repleto de cupcakes para los alumnos que ese año se gradúan. Así quedó este año, siempre teniendo en cuenta los colores del logo de dicho centro. 

Se trata de una gran torre coronada con un birrete de licenciado. A partir de aquí encontramos 50 cupcakes y conguitos en varios pisos. 

Las fotografías no tienen la calidad deseada ya que están hechas en el lugar donde se llevó a cabo la celebración. Pero lo más importante es que quedaron contentos y se hicieron un montón de fotos. Felicidades.

Pastel bautizo

Os enseño hoy las imágenes de un pastel que me pidió una compañera de trabajo para el bautizo de su sobrino Pol. El pastel debía ser elegante e ir acompañado de nuves de azúcar. 

Decidí utilizar solamente dos colores: blanco y azul. Por delante del pastel destacaba esta figura del bebé en coche. 

Por dentro se trataba de bizcocho de chocolate con crema de fresa entre las capas y ganache de chocolate negro cubriéndolo todo. 

Y ya veis que iba repletito de nuves de color blanco y azul en forma de pitufo.