Galletas Mickey

Continuamos variando el diseño de nuestras galletas. En esta ocasión y con  motivo del cumpleaños de Denis, sus padres nos pedían unas galletas inspiradas en el personaje de Mickey Mouse. Miré de hacer algo original y así es como quedaron finalmente. 

La decoración de la galleta era muy sencilla. Le apliqué una fina capa de fondant rojo y le puse dos botones, los típicos del traje del conocido ratón. Recorté cartulina negra con la forma de la cabeza de Mickey y la fuí colocando en la parte superior de las galletas. En el centro puse esta pegatina con el nombre del protagonista. 

 

En cuanto a la galleta es la típica de mantequilla con un punto de sal y aroma de vainilla que suelo hacer y que gusta tanto a los más pequeños. 

 

Y aquí vemos las galletas de Denis preparadas para ser repartidas en la fiesta. Posteriormente me dijeron que todo había ido muy bien y que todo el mundo quedó muy contento. Pues nosotros... supersatisfechos. 

Pastel Mickey Mouse

Este encargo ha ido cambiando de temática conforme pasaba el tiempo. Empezó siendo un pastel sobre la película "Aviones", família directa de "Cars" y acabó siendo sobre el personaje principal de la compañía Walt Disney Pictures. Mickey Mouse y su casa tenían que convertirse en un pastel llamativo, colorido y comestible. Así que después de darle muchas vueltas al tema, acabó quedando así. 

Hice muchas fotos porque el pastel tenía muchos detalles; todos los que me pidió Ana Maria, la madre de Denis. La bandeja en sí ya era llamativa, con ese color rojo y esas orejas de Mickey en goma eva negra. Quise que Denis se pudiera quedar con el recuerdo de las figuras de Mickey, Pato Donald y Pluto y las compré de plástico. Mickey tiene muy claro que llega a una fiesta de cumpleaños. Viene cargado con un regalo, con globos hechos de fondant y con muchas serpentinas hechas con pasta de modelar repartidas por el suelo. 

Pluto está subido al globo característico de la Casa de Mickey Mouse. 

Y Donald aparece en la otra punta de la bandeja enfadado como siempre. 

A partir de aquí empieza lo realmente comestible. El pastel era enorme, para más de 30 personas. La parte inferior es roja con los botones del traje de Mickey Mouse. En la parte superior se recrea más la casa del personaje. 

Y la pequeña puerta que hay al lado se abre en forma de arco y con el nombre de Denis. 

En la parte superior puse otro recuerdo para Denis: la casa de Mickey en forma de hucha, con llave incluida. 

 

Por dentro, el pastel era un bizcocho muy tierno y esponjoso de chocolate, mojado en almíbar de vainilla, crema de fresa entre cada una de las capas y cubierto en su totalidad con ganache de chocolate negro. La combinación no puede ser más sencilla, ideal si los principales consumidores van a ser niños pequeños. 

 

Y así es como quedó el super pastel de Mickey Mouse listo para ser entregado. En este caso lo pudimos colocar en un lugar bien visible en el centro de la sala donde se celebraba la fiesta. Allí seguro que debió llamar la atención de niños... y no tan niños. ¡¡¡Felicidades, Denis!!!

Pastel nacimiento

Pues sí. Yo tampoco lo sabía pero se hacen pasteles para celebrar el nacimiento de un bebé. Sería como celebrar el cumpleaños 0 del niño o niña, ¿no? Pues éste es el caso del pastel que hoy os traigo. Se celebraba en nacimiento de un niño y el pastel debía ser en colores azul, beige y blanco; todo muy suave. Así quedó. 

En la parte superior del pastel coloqué este cochecito de bebé hecho con pasta para modelar blanca y pintado a mano con colorantes comestibles. El primer piso estaba decorado con estos grandes lunares azules y el segundo con franjas de fondant del mismo color. 

A parte del carrito, también hice otros elementos decorativos. Son la silueta de este osito y el caballo. Están hechos con fondant endurecido con polvos CMC y con un perfil de glasa real azul. Cuando no se pueden poner flores hay que darle aún más a la imaginación. 

Y en la parte de la bandeja encontramos estos dados con el nombre del protagonista. Estan pintados con aerógrafo.

Por dentro, se trataba de un bizcocho de chocolate, mojado en almíbar de vainilla, "buttercream" con aroma a naranja y cubierto con ganache de chocolate negro. Se alisa el ganache lo máximo posible para que la cantidad de fondant a aplicar sea la mínima.  

Y éste es el pastel ya envuelto y listo para ser entregado. Espero que les gustara y que le hicieran muchas fotos. Felicidades para Eyden y para toda la familia.

Pastel Minion

Otro dibujo animado que conozco a partir de los pasteles que me encargan. Tengo que reconocer que por lo menos éste lo había visto alguna vez pero no tenía ni idea de cómo se llamaba ni de qué película era. Este es el pastel de Minions que le hicimos a Andrea. 

En este pastel no tuve que pensar demasiado la composición. Las mismas personas que me lo encargaron me dijeron el modelo exacto que querían. La única diferencia es que lo pasé de una base cuadrada a redonda y le dí algunos toques diferentes. En primer lugar hice estos tres Minions. Quedan simpáticos, ¿verdad?

En el piso superior aparece una silueta recortada sobre la luna. Es la de Gru, el protagonista de la película. En el siguiente piso, un "skyline" de edificios grises con luces en las ventanas. Cada uno de esos edificios está rematado con una pincelada de pintura metálica plateada.  

Y el piso inferior está cubierto de fondant naranja y muestra otros edificios similares al piso superior. Por dentro, me pidieron un pastel de chocolate, mojado en almíbar de vainilla, y "buttercream" de naranja. 

 

En esta fotografía se aprecia mejor la pintura metálica que os comentaba. 

 

Pues este fué el pastel que me pidieron para Andrea y así quedó. Muchas felicidades, Andrea, de nuestra parte. 

Nuevo pastel Tom y Jerry

Hace unos meses publicamos un pastel con la temática de Tom y Jerry. En aquella ocasión mi amiga Txell quería que el pastel estuviera simplemente cubierto de chocolate y lacasitos. No quería nada de fondant en la decoración. En cambio, esta semana se ha puesto en contacto conmigo mi vecina Judit para pedirme un pastel de Tom y Jerry que estuviera compuesto por pisos irregulares, pisos que parezca que caigan y todo el fondant que sea necesario. Así quedó. 

El resultado fue un pastel muy vertical. Da la sensación que se vaya a ir al suelo en cualquier momento. Pero no. Era muy estable porque tuvimos en cuenta en cada momento cómo repartir el peso para que no se cargara más un lado que otro. 

En la parte superior estaba el globo en el que aparecían los personajes protagonistas. Como siempre, aparecen peleándose. El globo está justo encima de una nuve. En su interior encontramos arroz inflado con sabor a chocolate. 

Por debajo de la nuve está esta silueta de la ciudad donde viven Tom y Jerry. Y justo debajo, unos árboles bien frondosos también comestibles gracias al arroz inflado. 

Si seguimos bajando llegamos a la parte de la casa de los personajes. En el interior de la casa vemos las paredes decoradas, el escondite del ratón y una cortina hecha con pasta para modelar. No lo he comentado pero ya veis que todo el pastel estaba cubierto con fondant blanco y fue pintado después con aerógrafo. 

Y, ¿qué elemento provoca la primera inestabilidad del pastel? Pues un buen trozo de queso. Éste hace que la parte del interior de la casa ya aparezca torcida y que a partir de aquí todo se tambalee de un lado a otro.  En la base encontramos el jardín de Tom y Jerry, allí donde también suelen pelearse estos dos personajes. La casita del perro también es la característica de estos dibujos.

Por dentro, el pastel era un bizcocho de chocolate, mojado ligeramente en almíbar de vainilla, crema de naranja entre las capas de bizcocho, y ganache de chocolate negro cubriéndolo todo. Los destinatarios del pastel no tardaron en enviarme unos cuantos mensajes comentando que las fotos que le habían hecho al pastel estaban ya dando la vuelta a todo el pueblo y que estaba buenísimo. 

Al ser sólo cuatro años los que cumplía el protagonista de la fiesta tuve en cuenta el colorido que debía llevar el pastel. Así, todos los pisos juntos crean un conjunto llamativo y divertido. 

 

Y como ya pasó con el pastel que le hice hace un año, supongo que la parte no comestible de este pastel también pasará a formar parte de la decoración de la habitación de Roger.

Hasta aquí llega toda esta colección de fotos. No quería que os perdierais ningún detalle de este pastel. Os dejo con una vista superior del conjunto, desde el globo a la casita del perro. 

Cupcakes CDC

Una agrupación política de una localidad cercana celebró hace unos días los 30 años de vida. Lo celebraban en un buen restaurante y querían que el punto y final de la cena fuera un postre que estuviera a la altura de la ocasión. Así que Puri se puso de nuevo en contacto conmigo y así quedó el postre. 

 Eran un total de 75 cupcakes de gustos variados. En total hice tres gustos diferentes: chocolate, fresa y naranja. En esta ocasión se trataba de que la decoración de los cupcakes no fuera demasiado cargada ya que el conjunto tenía que quedar serio y elegante.

 

Días antes preparé el expositor: el primero que hago para colocar tantos cupcakes. Eran tres planchas de porexpan de 3 centímetros de ancho colocadas una sobre otra. Dos grandes carteles anunciaban el nombre y la localidad protagonistas de la fiesta. A su vez, cada cupcake llevaba un "wrapper" imprimido y recortado expresamente para la ocasión. Todo una tarea de artesanía pura. 

Para el "frosting" de los cupcakes no quise poner demasiada cantidad. El lugar en el que se celebraba el aniversario es un restaurante en el que sirve comida abundante. Por eso pensé que con darle un toque de decoración y de sabor al bizcocho ya habría suficiente.

Creo que ha sido la vez que he preparado más cupcakes. La tarea se convirtió en una cadena de montaje. Una nueva experiendia de la que aprender. 

Pastel Iona

En pocas ocasiones la persona que te pide un pastel te dice cómo lo quiere. Normalmente se habla del gusto del bizcocho, de la crema y de las aficiones del homenajeado/a. Pero a partir de ahí hay que aplicar la imaginación y darle forma al proyecto final. Pues en este caso, Ferran nos hizo un esbozo del pastel que quería, con sus colores, sus lazos, sus flores y sus velas. Con todos estos elementos acabó quedando un pastel así. 

Es verdad, me dejaba la mariposa, que también me la habían pedido expresamente. La parte inferior del pastel está decorada con estas tiras de fondant coloreadas con aerógrafo. Es el instrumento ideal para hacer esta clase de degradados. En la parte susperior tenemos el bizcocho cubierto con fondant blanco, la etiqueta con el nombre de la protagonista y un lazo de fondant blanco endurecido con polvos CMC. 

Y culminando el pastel aparecen estas flores que juegan con los tonos blancos, amarillos y verdes, y la mariposa hecha en pasta para modelar. 

Por dentro, se trataba de un bizcocho de chocolate, mojado en almíbar de vainilla, "buttercream" de chocolate y ganache de chocolate negro cubriéndolo todo. 

Éstas son las fotografías que le hice al pastel antes de añadirle el toque final, también petición de Ferran. 

Son estas velas en color naranja y verde que tan bien le quedan al conjunto. El resultado es un pastel elegante, sencillo y juvenil. 

Espero poder contar en otras ocasiones con un asesoramiento así. A veces te dan ideas que nunca te habrían pasado por la cabeza y cuando las haces realidad ves que no quedan nada mal. 

Pastel enamorados

Me hizo mucha gracia este encargo. Eva quería regalarle a su marido un pastel. Le pregunté los años que cumplía y me contestó que no era para ningún cumpleaños. Simplemente quería regalarle el pastel porque sí. Quería que el pastel desprendiera amor, con estrellas negras, corazones rojos y todo ello jugando con color, blanco, rojo y negro. Y yo, le hice caso en todo. 

El pastel sería para unas diez raciones así que no sería muy voluminoso. Para que fuera más llamativo lo coloqué sobre un primer cilindro muy alto y de color negro. El pastel en sí está justo encima, forrado con fondant blanco y rodeado por una cinta de raso roja.

La decoración, a base de corazones y estrellas de diferentes tamaños, está hecha con goma eva. El resultado es muy llamativo y su peso casi nulo. 

Eva no cambia nunca la combinación de gustos del interior del pastel. El bizcocho era de chocolate, la crema de chicle collac y el recubrimiento de ganache de chocolate negro.  Y de ahí no la sacamos...

Y así es cómo quedó listo para ser entregado. Pastel sorpresa para una pareja muy enamorada...