Cupcakes veraniegos

Cuando algún familiar me pide un postre para un celebración y no me sugiere ninguna idea en especial, hago servir aquello que tengo en la recámara y que tengo tantas ganas de utilizar. Ése es el caso de estos "wrappers" con los que envolví los cupcakes que hoy os enseño. 

Los coloqué sobre una bandeja blanca para que así esos estampados destacaran aún más. Tienen un aire retro veraniego, por describirlo de alguna manera, que me gusta mucho. 

Y en cuanto al sabor, son a gusto del consumidor. El bizcocho es de chocolate pero estan rellenos de praliné de avellana y la "buttercream" que lo decora también lleva praliné. 

Y así quedó la bandeja dispuesta y lista para presentar en la mesa. Y sé que los disfrutaron...

Pastel Vespa

Judith se puso en contacto conmigo para pedirme un pastel para su hermano, que es un amante de las motos Vespa. Estuve dándole unas cuantas vueltas al tema hasta que al final apareció esta idea, que es la que finalmente llevé a la práctica. 

Me pareció que una combinación de colores basada en rojo, blanco y negro podía quedar muy elegante y seria. Estas franjas negras sobre blanco le aportan un aire retro al pastel que parecen llevarnos a otra época. Y en el fondo, encontramos la moto vespa, como tenía que ser. 

El pastel, en rojo, lo coloqué sobre esta base de franjas negras. Pinté el fondant blanco con aerógrafo y le dibujé el logotipo de "Vespa" en la parte superior con glasa real. Por dentro, se trataba de un bizcocho de chocolate con crema de naranja y cubierto con ganache de chocolate negro. Los cupcakes que lo acompañan siguen la misma fórmula.

De hecho resulta muy práctico combinar cupcakes con pastel porque así muchas personas se pueden servir solas sin esperar a que nadie les corte un trozo de tarta. No deja de ser el mismo bizcocho y la misma crema. 

 En esta imagen podemos apreciar mejor el logotipo hecho con glasa real blanca sobre el fondant rojo.

 

Y así es como quedó el pastel de la moto Vespa. Sé que a todos les gustó mucho y supongo que detrás de esa moto roja de porexpan más de uno/a se hizo unas cuantas fotos. 

 

Pastel motocross

Nuevo pastel de motocross en BarretoCakes. Hemos seguido un modelo anterior para diseñar este pastel para Nicolai. 

Nuestro protagonista cumplía 9 años y su familia quería regalarle un pastel espectacular cuyo tema central fuera el motocross. Así que tirando de manualidades y marquetería, diseñé una bandeja con un circuito de motos, unas rocas, unas banderitas y un gran pastel. 

El pastel estaba coronado con unas rocas de fondant y la moto del protagonista impresa. 

Por dentro se trataba de un bizcocho de chocolate, con crema de fresa y ganache cubriéndolo todo. Y en esta ocasión pensé que quizás quedaría bien poner el nombre del cumpleañero en fondant blanca y pintarlo con purpurina gris. 

Y ésta es la vista superior del pastel. Espero que Nicolai pasara un buen día y quedara contento con su regalo comestible. 

Nuevo diseño pastel MIC

Mercè quería que el personaje infantil de la televisión pública catalana, Mic, fuera el protagonista de la fiesta de primer aniversario de su hijo. La corona del protagonista sería de Mic, así como la camiseta que llevaría. Pues el pastel acabó así. 

Al tratarse de un muñeco que van moviendo unos actores desde atrás, el fondo es siempre negro. Así que quise que el fondo del pastel fuera negro. Por encima destacan este personaje con gafas rojas llamado "Cinc segons", los árboles con hojas rojas, verdes y amarillas, la banderitas del mismo color y la cara de Mic. El resultado es muy vistoso y seguro que el protagonista de la fiesta debió clavar los ojos en su pastel.

En el diseño del pastel hay, como siempre, mucha manualidad. No todo es comestible. La suma de una técnica y otra hace que el conjunto quede muy atractivo y todo se complemente. 

Por dentro, el pastel era un bizcocho de chocolate, con crema de avellana y praliné de avellana entre cada una de las capas. Estaba todo cubierto con ganache de chocolate negro y con una fina capa de fondant. Por lo que me han dicho, el pastel tuvo mucho éxito, tanto por dentro como por fuera. 

En esta imagen podemos ver el nombre del personaje animado hecho en goma eva. 

Y así es como quedó el pastel listo para ser entregado. Un nuevo Mic, esta vez diferente a todos los anteriores, que pasa a formar parte del catálogo de BarretoCakes. 

Cake pops para el 40 cumpleaños de Pere

Raquel quería celebrar el 40 aniversario de su pareja con 40 "cake pops" de chocolate. No tenía muy claro ni el estilo ni los colores. Así que tiré por algo llamativo ya que se trataba de una celebración. 

Cada "cake pop" está decorado con  bolitas de azúcar rojas, la etiqueta identificativa y un lazo de rafia rojo. Todo para que a nadie se le olvide quién es el protagonista del día.

Y los coloqué sobre estas bandejas de cristal que parecen acabar de dar el toque que buscaba al conjunto. 

Galletas Sant Jordi

El 23 de abril se celebra Sant Jordi y en Cataluña se lleva a cabo una gran fiesta en la calle, con paradas de libros y rosas por todas partes. Es un día laborable reconvertido en festivo por aclamación popular. Lo típico es que ese día el chico regala una rosa a su pareja y ella le obsequia con un libro. Pero en este caso no fue así. Ella le regaló una caja de galletas con la temática del día. 

Quise que las galletas tuvieran un toque ingenio y las decoré con fondant y glasa real. Aquí tenemos a Sant Jordi. 

Aquí la princesa.

La rosa típica del día. 

Y el dragón, reconvertido en bueno y con una rosa de la mano. 

Y así es como quedó la caja de galletas listas para ser entregadas. Espero que las disfrutaran.

Mona Doraemon

Recordareis el pastel sobre el personaje de Doraemon que hice hace un tiempo. Pues hoy os traigo una copia de aquel pastel reconvertido en mona de pascua. 

El conjunto es casi idéntico al que ya os enseñé. Sólo cambia la cometa y los huevos de chocolate que hay en la parte delantera. 

Lo mejor de todo fue la reacción de la destinataria. Aida dijo que era la "mejor mona del mundo". Su madrina se dió por recompensada con este comentario y nosotros más de satisfechos.