La persona que me hizo el encargo que hoy os enseño quería un pastel para una chica joven y que fuera muy elegante. Ella misma me enseñó alguna foto de lo que quería y el resultado final fue éste.
Con sólo tres colores adorné este pastel de dos pisos. Blanco y negro eran los únicos colores que podían repartirse entre el pastel. El amarillo estaba reservado para las rosas, hechas una semana antes y enganchadas con glasa real a media bola de porexpan camuflada.
Utilicé por primera vez este molde de silicona para conseguir la forma que veis en la imagen inferior. La obtienes fácilmente con sólo presionar un poco el fondant negro.
Amarillo bien chillón para las rosas de pasta de modelar.
El bizcocho era un "buttermilk" de chocolate negro con confitura de fresa y ganache de chocolate negro entre capa y capa. Por lo que me han dicho, les gustó mucho. ¡¡¡De eso se trataba!!!
Y en esta última imagen veis el pastel listo para ser entregado.
Llegamos con más proyectos en breve. Que nadie se pierda por el camino.
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