Nos olvidamos en este caso de los pasteles de varios pisos, de las flores y de las cintas de raso. Hoy el encargo es una raqueta de squash. Así que ha tocado documentarse y después darle a la imaginación. El resultado ha sido éste.
Los colores principales son el rojo, el negro y el blanco. El pastel era para un chico, con lo cual el estilo tenía que ser joven, dinámico y sin adornos innecesarios. La raqueta estaba hecha de bizcocho de chocolate, mojado con confitura de fresa y cubierto con ganache de chocolate negro. Los cupcakes son iguales que el pastel pero cubiertos por esta "buttercream" de chocolate.
Suelo hacer este bizcocho "buttermilk" de chocolate porque queda muy esponjoso y de gusto, buenísimo. Aquí teneis otra vista lateral con los cupcakes y el único adorno de la bandeja: la silueta de este jugador de squash recortada en cartulina plateada.
Y aquí está el pastel listo para ser entregado. ¡¡¡Hasta pronto!!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada