Pastel flor fuscia

Hay ocasiones en las que se puede obtener un pastel impactante y trabajado sin necesidad de grandes volúmenes, sin necesidad de apilar múltiples pisos de bizcocho. El pastel que hoy os traigo se compone de una única planta. Ahhhh, y una enorme flor. 

El pastel iba dirigido a Laia, una amiga que cumplía 30 años. Está muy acostumbrada a ver pasteles muy altos. Le he hecho castillos de princesas para sus sobrinas, y pasteles de varios pisos para su hijo. Así que la mejor manera de sorprenderla era con un pastel de una sola planta pero con colores llamativos y atrevidos. 

Vi una idea muy similar por internet (no me escondo nunca) y me gustó. Hacía tiempo que la quería utilizar haciendo mi propia versión. Y aquí está. El pastel está pintado de negro con aerógrafo y le enganché estas cenefas de fondant de color fucsia pintadas de dorado. La parte más llamativa es la flor que lo decora.

La flor está hecha utilizando dos materiales: goma eva y pasta de goma. Los pétalos de la flor son de goma eva, trabajada con la plancha y enganchada una tras otra con alambres. El resto es pasta de modelar y por tanto, comestible. 

No es la primera vez que utilizo este material para hacer flores. Considero que es mucho más agradecido y duradero que la pasta de azúcar. Y encima no hay que sufrir por si se rompe.  

Y así quedó este pastel listo para ser entregado. Lo más importante es que Laia quedó sorprendida y encantada con su pastel. Muchas felicidades también desde aquí. 

Pastel enfermera

Nunca había hecho un pastel con esta temática: un pastel dirigido a una enfermera. Así que pensé que el color rojo debía estar bien presente, junto con el blanco y el negro. Así quedó. 

Coloqué el pastel sobre una plantaforma de goma eva negra y roja. El pastel simula la bata de la enfermera y encima encontramos la cofia con la cruz roja. Justo delante están los cupcakes, decorados con tiritas, fonendos y termómetros, impresos en fondant. 

El pastel era un bizcocho de chocolate, con praliné de avellanas entre las capas y ganache de chocolate negro cubriéndolo todo. 

Según me contaron después, la destinataria quedó impactada con el conjunto y llegó hasta a emocionarse. 

Así es cómo quedó el pastel envuelto y listo para ser entregado. 

Pastel coche famosos

El bizcocho en forma de coche que os traigo no iba dirigido a ningún niño o niña. Resulta que su destinataria era una chica que estrenaba carnet de conducir y su madrina quería celebrarlo con este pastel-mona de pascua. 

Coloqué el coche sobre esta carretera plateada y lo pinté con aerógrafo. Le quise dar un aspecto sencillo e ingenuo. La parte importante vendría por los personajes de las ventanas.

 

La compañera de trabajo que me pidió el pastel quería que en las ventanas del vehículo aparecieran los personajes favoritos de la destinataria. Y aquí están. Dentro encontramos bizcocho de chocolate, muy esponjoso y tierno, con crema de praliné de avellanas entre las capas y ganache de chocolate negro. 

 

Aquí se aprecian mejor las caras de los famosos. Todos ellos estaban impresos en folios de fondant. Por lo tanto, eran totalmente comestibles. 

 Y aquí tenemos una vista superior del pastel. Sabemos que le gustó, y mucho.

Mona pollitos

Un año más, no podía faltar en este blog la mona que un servidor le hace a su ahijada, Núria. Ya no es ninguna niña y por eso ya no pide una temática concreta para decorar el pastel. Así que tiré de imaginación y acabó quedando de esta manera. 

En realidad se trataba más de un expositor que de un pastel. Lo único comestible eran los huevos de chocolate y los siete cupcakes que distribuí en varios pisos. Básicamente se trataba de presentar algo espectacular teniendo en cuenta que el pastel debía recorrer muchos quilómetros y debía servirse en un restaurante en el que ya se habría comido un postre. 

Los colores predominantes son el rojo, el negro y el blanco. La casita de pájaros queda perfecta con el entorno. Los pollitos son los únicos que rompen un poco con el resto pero quedan bien. 

Los cupcakes eran de bizcocho de chocolate, relleno de chocolate y con una crema de avellana por encima. Los acabé de decorar poniéndole estos dos huevos pequeños. 

El conjunto quedó muy llamativo y contribuyó a que la fiesta fuera un poco más redonda. De eso se trata, de hacer feliz a todo el mundo. 

Nuevo pastel Timmy

Éste es uno de esos proyectos en los que te lías te lías y acabas teniendo un pastel enorme, de aquellos que no caben en una fotografía. Mi amiga Sílvia me pedía un pastel del personaje infantil Timmy para celebrar el segundo cumpleaños de su hijo Aran. Le quise dar al pastel mucha verticalidad y acabó quedando así. 

Se trataba de representar una granja, con sus ovejas, sus árboles y sus casitas de campo. Me puse con el bricolaje y las manualidades y acabé con un conjunto enorme. Todo está hecho con porexpan, cartulina, espuma de poliuretano y goma eva. Todo excepto la parte del pastel, que está camuflada bajo fondant verde y rocas de azúcar.

El protagonista está colocado en su globo, haciendo de las suyas. Las nuves se encuentran a sus pies y por debajo encontramos un gran árbol. Allí está el prado con las flores, las ovejas y las piedras de fondant. 

En cuanto al pastel, era un bizcocho de chocolate con crema de fresa entre las capas y cubierto con ganache de chocolate negro. Es una combinación sencilla muy a gusto del público infantil. 

Aquí se aprecian más detalles del pastel. 

Y éste es el resultado final. La verdad es que me dió un poco de miedo ver que el pastel había quedado enorme. Luego ví que iba a ser servido en medio del campo, en una esplanada muy grande llena de gente con lo que un pastel así de grande tampoco quedaba tan desproporcionado. Espero que lo disfrutaran un año más. 

Cupcakes veraniegos

Cuando algún familiar me pide un postre para un celebración y no me sugiere ninguna idea en especial, hago servir aquello que tengo en la recámara y que tengo tantas ganas de utilizar. Ése es el caso de estos "wrappers" con los que envolví los cupcakes que hoy os enseño. 

Los coloqué sobre una bandeja blanca para que así esos estampados destacaran aún más. Tienen un aire retro veraniego, por describirlo de alguna manera, que me gusta mucho. 

Y en cuanto al sabor, son a gusto del consumidor. El bizcocho es de chocolate pero estan rellenos de praliné de avellana y la "buttercream" que lo decora también lleva praliné. 

Y así quedó la bandeja dispuesta y lista para presentar en la mesa. Y sé que los disfrutaron...

Pastel Vespa

Judith se puso en contacto conmigo para pedirme un pastel para su hermano, que es un amante de las motos Vespa. Estuve dándole unas cuantas vueltas al tema hasta que al final apareció esta idea, que es la que finalmente llevé a la práctica. 

Me pareció que una combinación de colores basada en rojo, blanco y negro podía quedar muy elegante y seria. Estas franjas negras sobre blanco le aportan un aire retro al pastel que parecen llevarnos a otra época. Y en el fondo, encontramos la moto vespa, como tenía que ser. 

El pastel, en rojo, lo coloqué sobre esta base de franjas negras. Pinté el fondant blanco con aerógrafo y le dibujé el logotipo de "Vespa" en la parte superior con glasa real. Por dentro, se trataba de un bizcocho de chocolate con crema de naranja y cubierto con ganache de chocolate negro. Los cupcakes que lo acompañan siguen la misma fórmula.

De hecho resulta muy práctico combinar cupcakes con pastel porque así muchas personas se pueden servir solas sin esperar a que nadie les corte un trozo de tarta. No deja de ser el mismo bizcocho y la misma crema. 

 En esta imagen podemos apreciar mejor el logotipo hecho con glasa real blanca sobre el fondant rojo.

 

Y así es como quedó el pastel de la moto Vespa. Sé que a todos les gustó mucho y supongo que detrás de esa moto roja de porexpan más de uno/a se hizo unas cuantas fotos.