La familia de mi compañero David quería regalarle un pastel original a su cuñado, un chico ucraniano muy aficionado al mundo de las pesas y las cintas de correr. Quería que el pastel estuviera coronado por una figura que reprodujera en la medida de lo posible al protagonista de la fiesta.
La figura está hecha con pasta de modelar y pintada con colorante en polvo rosa y marrón. El color del pelo, los ojos y hasta la forma del bañador siguen las directrices que me marcó la família para intentar que la figura se pareciera lo máximo posible al "original". También les hacía gracia que apareciera la bandera ucraniana.
Por dentro se trataba de un bizcocho "buttermilk" de chocolate, la receta estrella de la casa, con praliné de avellana entre las capas y cubierto con ganache de chocolate negro. Por lo visto, fue muy bien recibido...
El resto del pastel aparece decorado con fondant blanco para que no restara protagonismo a la figura y no hubiera confusión con el color de las banderas. El resultado es elegante y sencillo tal y como querían ellos.
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