Gran rosa blanca

María, una compañera de trabajo, quería un pastel "potente" para su abuela. De hecho me dijo que su abuela era muy "ye ye" y que le gustaban los colores fuertes, llamativos. Así que dejamos el blanco a un lado y nos pusimos a pensar en el estilo de pastel que le podía gustar. Fué éste. 

El color de fondo elegido fué el granate. Pinté el fondant blanco con el aerógrafo y lo dejé lo más igualado posible. A partir de aquí fuí añadiendo la rosa blanca y los pétalos que completarían la decoración del pastel. La combinación queda elegante pero muy llamativa.

Por dentro se trataba de un bizcocho de chocolate, mojado en almíbar de vainilla, con crema de avellana entre la capas y ganache de chocolate negro cubriéndolo todo. La combinación no queda nada dulce, en contra de lo que se piensa de este tipo de pasteles. El resultado es un pastel hecho como en casa, de la manera más natural posible. 

Y así quedó listo para ser entregado. Volvemos pronto...

Pastel Shenron

Aunque esta serie de dibujos sí que era de mi época, yo prefería ver otras cosas en la tele a la hora de merendar y justo cuando llegaba del colegio. Es por eso que tuve que documentarme un poco sobre la estética, el argumento y los personajes de estos dibujos: "Bola de dragón". En este caso me pedían que apareciera el dragón Shenron y una bola, en concreto la número cuatro. Así quedó. 

Le dí muchas vueltas al tema hasta llegar a la conclusión de que el dragón debía llevar una cola muy larga y entrelazada y tendría que parecer que entre sus curvas guardaba la bola número cuatro. Para hacerlo posible hice la cabeza del dragón con fondant, pintada con aerógrafo y una cola muy larga de porexpan y goma eva. Tenía que ser muy ligera porque debía levantarse en el espacio. 

En medio del conjunto encontramos el pastel en sí. Era un bizcocho de chocolate, mojado en almíbar de vainilla, crema de fresa entre cada una de las capas y ganache de chocolate negro cubriéndolo todo. Nadie hubiera pensado que bajo esa bola amarilla-naranja se encontraba toda una bomba de chocolate y fresa. 

La bola está pintada también con aerógrafo, que facilita la realización de degradados y le proporciona volúmen al conjunto. 

Aquí más detalles del pastel desde una vista superior. 

 

 En pocas semanas se han sucedido dos pasteles con temástica muy similar. Cada uno ha sido totalmente diferente al otro. Uno llevó la imagen de Shon Goku en arroz inflado y fondant y el otro una reproducción de este enorme dragón. Volvemos pronto con cosas diferentes.

Pastel Goku

Es curioso pero a veces parece que la gente nos pongamos de acuerdo para hacer todos una misma cosa. Parece que quedemos entre nosotros para coincidir todos en un lugar, para querer ver todos la misma película en el cine, para querer ir todos a un mismo restaurante... Hace ya un año y medio que me dedico en plan hobby a esto de la repostería creativa y justo en la misma semana dos amigos me han pedido lo mismo: un pastel de "Bola de dragón". Como que esta serie de dibujos animados japonesa no me llamó nunca la atención tuve que documentarme sobre los personajes y el argumento. Todo ésto me sirvió para diseñar este pastel. 

Sigo con mi interés en el modelado de figuras y, en alguna ocasiones, aunque la persona que me ha encargado el pastel no me la haya pedido, yo se la hago. En este caso tenía mucho sentido ponerle la figura de Shon Goku sobre esta nuve amarilla delante del pastel en cuestión. La figura es totalmente comestible. Está hecha de arroz inflado en su interior y recubierta de fondant endurecido con CMC. Aunque sea totalmente comestible seguro que ahora mismo está bien colocada encima de una estantería.

La nuve y la ropa del personaje están pintados con aerógrafo. Lo mismo pasa con el pastel. Simula una de las 7 bolas (si no me equivoco) que este personaje tiene que ir juntando a lo largo de la historia. Ésta es la bola número 3. 

En cuanto al pastel se trataba de un bizcocho de chocolate bien esponjoso, ligeramente mojado en almíbar de vainilla, crema de naranja entre cada una de las capas y cubierto con ganache de chocolate negro. Por encima le puse una fina capa de fondant que me sirvió para la decoración. 

Esta estructura de pastel queda también espectacular. A veces no es necesario hacer muchos pisos superpuestos para captar la atención del protagonista de la fiesta. Con un conjunto pequeño, reducido pero muy trabajado, como es este caso, el resultado es igualmente efectista. 

Y en esta última imagen vemos el pastel envuelto y a punto de ser entregado a Eloi. Espero que lo disfrutara. Nosotros le pusimos todo el empeño que supimos. 

Galletas Mickey

Continuamos variando el diseño de nuestras galletas. En esta ocasión y con  motivo del cumpleaños de Denis, sus padres nos pedían unas galletas inspiradas en el personaje de Mickey Mouse. Miré de hacer algo original y así es como quedaron finalmente. 

La decoración de la galleta era muy sencilla. Le apliqué una fina capa de fondant rojo y le puse dos botones, los típicos del traje del conocido ratón. Recorté cartulina negra con la forma de la cabeza de Mickey y la fuí colocando en la parte superior de las galletas. En el centro puse esta pegatina con el nombre del protagonista. 

 

En cuanto a la galleta es la típica de mantequilla con un punto de sal y aroma de vainilla que suelo hacer y que gusta tanto a los más pequeños. 

 

Y aquí vemos las galletas de Denis preparadas para ser repartidas en la fiesta. Posteriormente me dijeron que todo había ido muy bien y que todo el mundo quedó muy contento. Pues nosotros... supersatisfechos. 

Pastel Mickey Mouse

Este encargo ha ido cambiando de temática conforme pasaba el tiempo. Empezó siendo un pastel sobre la película "Aviones", família directa de "Cars" y acabó siendo sobre el personaje principal de la compañía Walt Disney Pictures. Mickey Mouse y su casa tenían que convertirse en un pastel llamativo, colorido y comestible. Así que después de darle muchas vueltas al tema, acabó quedando así. 

Hice muchas fotos porque el pastel tenía muchos detalles; todos los que me pidió Ana Maria, la madre de Denis. La bandeja en sí ya era llamativa, con ese color rojo y esas orejas de Mickey en goma eva negra. Quise que Denis se pudiera quedar con el recuerdo de las figuras de Mickey, Pato Donald y Pluto y las compré de plástico. Mickey tiene muy claro que llega a una fiesta de cumpleaños. Viene cargado con un regalo, con globos hechos de fondant y con muchas serpentinas hechas con pasta de modelar repartidas por el suelo. 

Pluto está subido al globo característico de la Casa de Mickey Mouse. 

Y Donald aparece en la otra punta de la bandeja enfadado como siempre. 

A partir de aquí empieza lo realmente comestible. El pastel era enorme, para más de 30 personas. La parte inferior es roja con los botones del traje de Mickey Mouse. En la parte superior se recrea más la casa del personaje. 

Y la pequeña puerta que hay al lado se abre en forma de arco y con el nombre de Denis. 

En la parte superior puse otro recuerdo para Denis: la casa de Mickey en forma de hucha, con llave incluida. 

 

Por dentro, el pastel era un bizcocho muy tierno y esponjoso de chocolate, mojado en almíbar de vainilla, crema de fresa entre cada una de las capas y cubierto en su totalidad con ganache de chocolate negro. La combinación no puede ser más sencilla, ideal si los principales consumidores van a ser niños pequeños. 

 

Y así es como quedó el super pastel de Mickey Mouse listo para ser entregado. En este caso lo pudimos colocar en un lugar bien visible en el centro de la sala donde se celebraba la fiesta. Allí seguro que debió llamar la atención de niños... y no tan niños. ¡¡¡Felicidades, Denis!!!

Pastel nacimiento

Pues sí. Yo tampoco lo sabía pero se hacen pasteles para celebrar el nacimiento de un bebé. Sería como celebrar el cumpleaños 0 del niño o niña, ¿no? Pues éste es el caso del pastel que hoy os traigo. Se celebraba en nacimiento de un niño y el pastel debía ser en colores azul, beige y blanco; todo muy suave. Así quedó. 

En la parte superior del pastel coloqué este cochecito de bebé hecho con pasta para modelar blanca y pintado a mano con colorantes comestibles. El primer piso estaba decorado con estos grandes lunares azules y el segundo con franjas de fondant del mismo color. 

A parte del carrito, también hice otros elementos decorativos. Son la silueta de este osito y el caballo. Están hechos con fondant endurecido con polvos CMC y con un perfil de glasa real azul. Cuando no se pueden poner flores hay que darle aún más a la imaginación. 

Y en la parte de la bandeja encontramos estos dados con el nombre del protagonista. Estan pintados con aerógrafo.

Por dentro, se trataba de un bizcocho de chocolate, mojado en almíbar de vainilla, "buttercream" con aroma a naranja y cubierto con ganache de chocolate negro. Se alisa el ganache lo máximo posible para que la cantidad de fondant a aplicar sea la mínima.  

Y éste es el pastel ya envuelto y listo para ser entregado. Espero que les gustara y que le hicieran muchas fotos. Felicidades para Eyden y para toda la familia.

Pastel Minion

Otro dibujo animado que conozco a partir de los pasteles que me encargan. Tengo que reconocer que por lo menos éste lo había visto alguna vez pero no tenía ni idea de cómo se llamaba ni de qué película era. Este es el pastel de Minions que le hicimos a Andrea. 

En este pastel no tuve que pensar demasiado la composición. Las mismas personas que me lo encargaron me dijeron el modelo exacto que querían. La única diferencia es que lo pasé de una base cuadrada a redonda y le dí algunos toques diferentes. En primer lugar hice estos tres Minions. Quedan simpáticos, ¿verdad?

En el piso superior aparece una silueta recortada sobre la luna. Es la de Gru, el protagonista de la película. En el siguiente piso, un "skyline" de edificios grises con luces en las ventanas. Cada uno de esos edificios está rematado con una pincelada de pintura metálica plateada.  

Y el piso inferior está cubierto de fondant naranja y muestra otros edificios similares al piso superior. Por dentro, me pidieron un pastel de chocolate, mojado en almíbar de vainilla, y "buttercream" de naranja. 

 

En esta fotografía se aprecia mejor la pintura metálica que os comentaba. 

 

Pues este fué el pastel que me pidieron para Andrea y así quedó. Muchas felicidades, Andrea, de nuestra parte.