Os traigo hoy un escrito breve. Se trata del pastel-mona de pascua que hice para un chico que juega en un equipo llamado "Olimpic" de la localidad catalana de Móra d'Ebre. El bizcocho era de vainilla y entre cada una de las capas puse ganache de chocolate negro, como me habían pedido. Los colores del club son el blanco y el azul, así que utilizando la técnica del "rainbow cake" intercalé esos dos colores en el bizcocho. Aquí lo teneis.
El conjunto no tenía que resultar infantil así que decicí colocar el escudo del club en una base de porexpan y el pastel a su lado. Éste, como única decoración, tenía la cinta de raso azul, el dibujo del balón de fútbol y las letras con el nombre del club hechas en pasta para modelar.
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