Hasta el momento de hacerme este encargo, no tenía ni la más mínima idea de la existencia de una serie de television llamada "Violetta". Esta compañera de trabajo quería un pastel para su hija, que celebraba su 10 aniversario. Al preguntarle cómo quería que fuera el pastel, Laia le dijo que lo quería sobre la serie "Violetta" y que tuviera muchos corazones. Así que pensando en los gustos de la protagonista y siguiendo el estilo de BarretoCAKES, el pastel acabó quedando así.
El bizcocho era un "buttermilk" de chocolate muy esponjoso, mojado en almíbar de vainilla y acompañado de "buttercream" de naranja. Ganache de chocolate negro cubría todo el pastel y le daba esta forma tan regular.
Unos días antes hice estos corazones de diferentes colores y tamaños y los pinté con purpurina plateada. La humedad ambiental afecta muchísimo a la pasta de modelar y hace que las figuras no queden todo lo rígidas que uno desea y en el tiempo que uno necesita. Por eso, vale más hacerlas con tiempo por si el proceso se alarga.
Y así és como quedó el pastel listo para ser entregado. En esta ocasión pude ver en directo la cara de la protagonista de la fiesta y sólo con la reacción tengo que decir que realmente valió la pena el tiempo invertido en hacer el pastel.
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