Segundo intento de hacer macarons, mirando de corregir los problemas de la primera vez. En aquella ocasión el fallo principal fue el juntarlos demasiado en la bandeja. Eso hizo que algunos se pegaran entre sí y que me resultara más laborioso el hecho de separarlos.
Pero esta vez dejé una distancia prudencial entre cada uno de ellos y los despegué del papel encerado en un segundo. Les puse más colorante en pasta rojo que la primera vez porque ví que al hornearlos el color quedaba un poco extraño. En esta ocasión el color fue un poco más potente.
Y por último cambié el relleno. Si el primer día les puse crema de chocolate y crema de naranja, esta vez quería poder saborear bien el gusto del macaron. Así que pensé en algo más suave, como la vainilla. Y así es como quedaron.
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