Hay encargos en los que casi no hace falta ni pensar. Ése es el caso del pastel que hoy os enseño. Cesc quería regalarle a su madre un pastel con motivo de su cumpleaños y tenía claro cómo sería. Me envió la fotografía por mail y a partir de aquí nos pusimos en marcha. Es ya el cuarto o quinto encargo de esta familia.
La decoración del pastel es sencilla. Días antes de la entrega preparé las flores con pasta de modelar. Suerte que lo hice así porque había una humedad en el ambiente que me hubiera impedido tenerlas a punto si las hubiera preparado con menos tiempo.
Acabé el pastel de noche y por eso en las fotografías no se aprecia demasiado el degradado de color de las flores. Las maquillé con colorante en polvo rojo y marrón chocolate. El pastel era un bizcocho de chocolate, mojado en almíbar de vainilla y crema de chicle collac entre cada una de las capas. No es una combinación que a priori me convenza pero los destinatarios la han probado unas cuantas veces y ya la esperan.
Sólo queda desear muchas felicidades desde BarretoCAKES.
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